2005-02-16から1日間の記事一覧

大根のきんぴら

Oちゃんが大根と厚揚げと煮る、と言う。 私に、大根の皮をむいて水(普通は糠を入れるが家に糠がない。米を少し入れて煮ても良いが米が勿体ない。)で煮てくれ、と言う。 私は大根の皮を厚目にむいて煮て、水に浸した。 何故、煮た大根を水に浸すのかは私は…