昨日、お客さんのSさんからもらった“はたはた”を岡ちゃんが頭を落として開きにした。 はたはたは１５匹。 どのように料理したらよいかパソコンで調べてみた。 いろいろのレシピが書いてあったが、味噌煮にすることに決定。 味噌や酒や砂糖などの量は感に頼り…