今日は火曜日で、定休日。 岡ちゃんが買い出しと、店の掃除に出かけた後、私は（店で出す）６人分のおでん作り。 大根の面取りや隠し包丁を入れ、厚揚げ牛蒡天の油抜き。 玉子を６個、湯がいて冷水に浸けた後に殻むき。 ６個、全部、上手くむけなくて失敗。 …