保健所で飲食店の許可をもらうには、厨房に２層式の流し以外にもう１つ手洗い場を作らなくてはいけないらしい。
厨房にいる人専用の手洗い場が流しの他にいるらしい。
新しい決まりらしい。
今までは流しだけで良かったのに何故？何故？といった感じ。
流し１つで充分と思うのに。
もし店をするとしたら手洗い場を作る工事をしなくてはいけない。
最近オープンした店は手洗い場を作ったのかしら？
前の人が店が止めてから開店までのわずかな間に工事をして、保健所の職員に見に来てもらい認可をもらわなくてはならない。
ちゃんと開店までに間に合うように許可が下りるのだろうか。
今はちょっと心配。
思わぬ難問の出現。
飲食店の責任者の講習（一日がかり）にも金が要るらしい。
ちょっとした頭痛の種が次から次へと出来てくる。
素人は本当に大変である。
